Vì Cộng Đồng Group

8 loại thực phẩm giàu vitamin A không nên bỏ qua

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Vitamin A là một loại vitamin tan trong chất béo quan trọng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Nó không tồn tại dưới dạng một hợp chất duy nhất mà dưới một vài dạng. Cụ thể vitamin A có hai dạng: retinol, chủ yếu tồn tại trong các sản phẩm động vật, và provitamin A hoặc beta-carotene, có màu đỏ, vàng và tồn tại ở một số loại trái cây và rau xanh.

Cả hai loại vitamin A này đều có sẵn ở dạng bổ sung, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng nó được hấp thụ tốt nhất với các nguồn chất béo trong chế độ ăn uống. Ăn thực phẩm giàu vitamin A đã được chứng minh là quan trọng để duy trì sức khỏe sinh sản, thị lực và hệ thống miễn dịch.

Vai trò của Vitamin A

Vitamin A là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, rất quan trọng cho sự phát triển của thị lực và xương. Ngoài ra, việc cơ thể không tự sản xuất vitamin A, điều này làm cho nó trở thành vi chất dinh dưỡng thiết yếu. Bổ sung vitamin A cho cơ thể là điều kiện bắt buộc, trung bình người trưởng thành một ngày cần cung cấp 700 – 900 mcg để đáp ứng được nhu cầu của cơ thể.

Một số vai trò quan trọng của vitamin A như:

  • Tốt cho mắt: Bổ sung đủ Vitamin A giúp duy trì sức khỏe của võng mạc và giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
  • Tăng cường hệ miễn dịch: Hệ thống miễn dịch của con người là một tập hợp phức tạp của các tế bào khác nhau giúp cơ thể luôn khỏe mạnh. Vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp các tế bào này có thể giao tiếp với nhau và tự điều chỉnh hiệu quả.
  • Vitamin A mà chủ yếu là acid retinoic còn là chất cần thiết cho hoạt động của biểu mô, làm bài tiết chất nhày và ức chế sự sừng hóa.

8 loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A

Có rất nhiều loại thực phẩm giàu vitamin A, do đó rất dễ dàng trong việc bổ sung chất dinh dưỡng này vào bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng tham khảo 8 loại thực phẩm được xem là giàu vitamin A nhất sau đây:

1. Gan

8 loại thực phẩm giàu vitamin A không nên bỏ qua

Gan của các loài động vật như lợn, gà, bò rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là vitamin A. Trong 100g gan gà có 6.960mcg vitamin A, trong gan lợn là 6.000mcg, trong gan bò có 5.000mcg. Bên cạnh đó, gan cũng chứa nhiều vitamin A, B, D cùng với axit folic, axit nicotinic rất cần thiết cho cơ thể.

Ngoài ra, do rất giàu vitamin A nên có nguồn khuyến cáo nên ăn không quá một tuần một lần để đảm bảo cơ thể không tiêu thụ quá nhiều vitamin.

2. Khoai lang

Khoai lang rất quen thuộc với mọi nhà, là món ăn khoái khẩu của các tín đồ ăn chay. Một củ khoai lang chứa 1400 mcg vitamin A, nhiều gấp 1,5 lần lượng nhu cầu hàng ngày. Có tác dụng bảo vệ cơ thể chống lại ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết, ngoài ra chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin B6, vitamin C và kali rất tốt. Khoai lang ngọt nhưng ít đường, đặc biệt nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và điều chỉnh lượng đường huyết ở người bị tiểu đường.

8 loại thực phẩm giàu vitamin A không nên bỏ qua

3. Rau bina

Giống như các loại rau lá xanh khác, rau bina chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Mỗi nửa chén rau bina luộc cung cấp 573 mcg vitamin A. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng rau bina có thể làm giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe của tim.

4. Cà rốt

Cà rốt rất giàu vitamin A, là nguồn bổ sung beta – caroten tuyệt vời. Nửa cốc cà rốt sống chứa 450 mcg vitamin A. Bổ sung cà rốt vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng cần thiết, cà rốt tốt cho mắt và nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ đường ruột tốt hơn.

5. Bánh bí ngô

8 loại thực phẩm giàu vitamin A không nên bỏ qua

Bánh bí ngô là một món ăn khác giàu vitamin A, với một miếng chứa 488 mcg vitamin A. Điều này là do, giống như các loại rau khác, bí ngô rất giàu beta carotene.

Bên cạnh đó, bí ngô cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tốt, chẳng hạn như vitamin C, lutein và zeaxanthin. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm chứa hàm lượng cao các chất này có thể giúp người sử dụng bảo tồn thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt phổ biến.

6. Ớt chuông

Bên cạnh khả năng chống oxy hóa tuyệt vời, ớt chuông là nguồn bổ sung beta – caroten rất tốt. Tùy vào màu sắc, nửa chén ớt chuông đỏ có thể chứa gần 120 mcg vitamin A trong khi ớt xanh chỉ chiếm 18 mcg. Bên cạnh đó, ớt chuông cũng chứa nhiều vitamin C, vitamin B-6 và folate rất cần thiết cho cơ thể.

7. Dưa lưới

Một nửa cốc dưa lưới cung cấp 135 mcg vitamin A và đây là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời để chống oxy hóa, giúp tăng cường chức năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh.

8. Bơ, sữa

Bơ, sữa là nguồn bổ sung vitamin A tuyệt vời. Tùy vào nguồn sữa, một khẩu phần có thể có từ 100 – 300 mcg vitamin A. Hiện nay có rất nhiều thực phẩm có bổ sung kèm vitamin A để đảm bảo dưỡng chất cho người tiêu dùng.

Xem thêm:

Giới thiệu

Công ty Cổ phần Thương mại và Đầu tư Vì Cộng Đồng.

Xuất phát từ sứ mệnh ‘Nâng cao chất lượng cuộc sống và mang lại sự thịnh vượng cho cộng đồng công dân Việt Nam’ Vì Cộng Đồng hân hạnh đem đến các sản phẩm về nước và dinh dưỡng để bổ sung, nâng cao thể chất và hỗ trợ sắc đẹp một cách toàn diện.

Bài viết

Follow Us

Video

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0911595496