Trứng là món ăn rất quen thuộc của mọi gia đình, trứng dễ chế biến và dễ kết hợp với các món khác cho ra nhiều món ăn ngon. Chính vì lý do đó, trứng luôn được ưu tiên một vị trí trong tủ lạnh và được các bà nội trợ mua nhiều để sử dụng lần. Tuy nhiên, việc bảo quản trứng không đúng cách có thể sẽ gây nguy hiểm và mất chất dinh dưỡng trong trứng. Hãy cùng tham khảo một số cách bảo quản trứng để trong tủ lạnh.
5 cách bảo quản trứng trong tủ lạnh
1. Rửa sạch trứng trước khi cất trữ
Điều đầu tiên bạn cần làm đó là vệ sinh trứng, bạn có thể rửa bằng nước muối pha loãng hoặc dùng khăn ướt để lau sạch chất bẩn bám trên bề mặt quả trứng, thường thì là phân gà. Nếu không làm sạch chúng trước khi bảo quản có thể gây mất vệ sinh và ảnh hưởng đến chất lượng của các loại thực phẩm bên cạnh.
2. Đặt trứng vào trong tủ lạnh đúng cách
Nên đặt đầu to lên trên, đầu nhỏ xuống dưới
Khi đặt trứng vào tủ lạnh để bảo quản, nhiều bà nội trợ có thói quen đặt đầu to xuống dưới, đầu nhỏ lên trên. Thói quen này phần nào có thể ảnh hưởng đến chất lượng của trứng.
Các bạn nên đặt đầu nhỏ xuống dưới, quay đầu to lên trên. Điều này có thể đảm bảo cho lòng đỏ không bị sát vỏ cũng như không bị trôi nổi và ngăn chặn được vi khuẩn xâm nhập vào quả trứng giúp trứng được bảo quản lâu hơn.
3. Thời gian sử dụng trứng
Các bạn nên sử dụng trong vòng từ 7- 10 ngày kể từ ngày mua để đảm bảo chất lượng của trứng và lưu ý là không nên lấy tất cả trứng ra khỏi tủ lạnh khi, chỉ lấy số lượng cần dùng vì khi đó môi trường thay đổi và trứng dễ bị vi khuẩn xâm nhập vào. Nếu đã lỡ bỏ ra khỏi tủ lạnh thì nên dùng chúng trong vòng 2 giờ.
4. Đừng để trứng ở cánh cửa tủ lạnh
5. Không bảo quản chung với thực phẩm có mùi
Khi bảo quản trứng bạn không nên để chung với những thứ có nhiều tinh dầu như gừng, hành, ớt. Vì mùi của những loại này sẽ xâm nhập vào trứng, thông qua lỗ thông khí ở vỏ trứng, làm cho trứng bị biến chất, nếu để thời gian dài sẽ khiến trứng bị ung.
Xem thêm:
- 6 loại thực phẩm dùng tốt cho người tiểu đường trong mùa Covid
- Tuyệt chiêu trị thói hay ăn vạ của bé, ba mẹ hãy áp dụng ngay!
- 10 loại nước uống giải rượu bia cực kì hiệu quả trong 5 phút
- Triệu chứng thiếu canxi ở trẻ không nên bỏ qua
- 10 lợi ích tuyệt vời của magie đối với sức khỏe con người
